紫米能美容养颜,好吃不贵!

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紫米是很常见的一种米,它和普通大米的区别在于紫米种皮有一薄层紫色物质,营养丰富,具有养颜的功效。那么,女性吃紫米有什么好处?

1、补血暖身:紫米因含丰富铁质,具有补血暖身的功效,对贫血者来说也是很好的选择,女性生理期后也可多吃紫米粥,改善血气不足。

2、改善睡眠:紫米所含有的蛋白酶成分可帮助女性改善睡眠质量。

3、美容养颜:紫米外壳含有丰富的青花素抗氧化剂成分,而这种抗氧化剂成分可于维他命相媲美,且紫米含糖成分低,亦是爱美女性不可多得的美容食品。

4、延缓衰老:延缓衰老是紫米的重要功效之一,这种食材中含有多种氨基酸和矿物质,其保微量元素硒和锌的含量都比较高,这些物质能清除人体内的自由基,也能减少氧化反应的发生,平时经常食用可以延缓衰老,也能延长寿命,是名符其实的长寿米。

5、防止便秘:紫米富含膳食纤维,可促进肠胃的蠕动,防止便秘。

6、保护心血管健康:紫米中的植物抗氧化剂成分利于保护心血管健康,防止动脉硬化。

7、预防癌症:紫米中的植物抗氧化剂成分利于保护心血管健康,防止动脉硬化,对DNA能起到保护作用,预防癌症发生。

紫米的选购和储存方法

紫米米粒细长,颗粒饱满均匀。外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块。用水洗涤水色呈黑色(实际紫色)。用手抓取易在手指中留有紫黑色。

用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色。煮食纯正的紫米晶莹、透亮,糯性强(有粘性),蒸制后能使断米复续。入口香甜细腻,口感好。

可放在干燥、密封效果好的容器内,并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜,可防止紫米因久存而生虫。