干豆腐三鲜汤

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干豆腐三鲜汤

材料:干豆腐200克,火腿150克,鸡腿1只,竹笋100克,小苏打粉少许。

调料:精盐1/2小匙,料酒1大匙。

干豆腐三鲜汤的做法

1、将干豆腐切成小块,以手打结,再放入碗中,用温水及小苏打粉泡软,捞出洗净。

2、鸡腿洗净,剁成小块,放入沸水中焯去血水,捞出冲净。

3、竹笋去壳,洗净,切成滚刀块;火腿洗净,切块,放入沸水中焯透,捞出沥干备用。

4、将干豆腐结、鸡块、竹笋、火腿放入大碗中,加入适量清水及精盐、料酒,送入蒸笼中蒸约40分钟,取出食用即可。

干豆腐三鲜汤的做法

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