羊肉山药青豆汤

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羊肉山药青豆汤

材料:羊排肉400克,山药200克,青豆粒50克,胡萝卜1根。

调料:葱段适量,姜片适量,精盐适量,胡椒粉适量,柠檬水适量,料酒2大匙,高汤1500克。

羊肉山药青豆汤的做法

1、将羊排肉洗净,剁成大块,再放入沸水锅中,加入姜片焯煮片刻,捞出冲净。

2、将山药去皮,洗净,切成厚片,放入柠檬水中浸泡,捞出沥干;胡萝卜去皮,洗净,切成小块。

3、锅中加入高汤烧沸,先下入羊肉块、葱段、姜片、料酒煮约30分钟。

4、再放入山药片、青豆、胡萝卜块、精盐煮至熟烂,然后用胡椒粉调味,出锅即可。

(1)羊肉山药青豆汤

小贴士:此汤温补气血、开胃健身、益气抗衰。

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